זה מבטיח שיפור ממשי בכל הקשור לבריאות הסועדים ועובדי המטבחים
מגמה ברורה הולכת ומתעצמת בענף ההסעדה הישראלי.
פיתוח חשוב של חברת פוד טק ישראלית, משנה את אופן צריכת המזון המטוגן בקרב מפעלי טיגון, חברות קייטרינג, מסעדות, בתי קפה, בתי מלון ועוד.
חברת ״ביונד אויל״ היא חברת Food Tech המתמחה בתחום הבריאות.
החברה פיתחה, במהלך 15 שנים, פורמולה המורכבת מתוספי מזון, שמוגנת פטנט מאושרת ע"י FDA - Health Canada - NSF. הפורמולה סופחת את שאריות המזון המפוחם מהשמן ומאטה את קצב ריאקציות הקלקול ובתהליך סינון פשוט, מאפשרת שימוש חוזר בשמן, תוך שמירה על איכות השמן והמזון המטוגן.
הפתרון של ״ביונד אויל״ מתאים לשימוש בכל סוגי שמני הטיגון ומהווה פריצת דרך עולמית ובשורה לסועדים ועובדי המטבחים בכל מקום בעולם.
המוצר הטכנולוגי החדשני, יצר אפקט מכריע למען בריאות הציבור, בטיחות עובדי המטבח ובכלל- חוויית אכילה נקייה ובטוחה יותר לכולנו.
טיגון הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות הקולינרית: פלאפל, צ’יפס, שניצל, עוף ועוד.
הבעיה: שמן הטיגון מתחמצן במהירות ומתפתחים בו חומרים מזיקים ואף מסרטנים. eyond Oil מטפלת בשמן ומונעת את התדרדרותו, כך שהמזון נשאר טעים ופריך – ובעיקר בטוח יותר לצריכה.
המשמעות היא רחבה: עשרות אלפי סועדים בישראל כבר נהנים מדי יום מאוכל מטוגן בטוח הרבה יותר מבעבר. מדובר בשינוי מהותי עם פוטנציאל להפחית סיכונים בריאותיים מצטברים ולהפוך את חוויית האכילה לבטוחה יותר מבעבר.
עובדי המטבח שמחקרים מצביעים על נטייתם לחלות במחלות נשימה,
בגלל חשיפת יתר לאוויר רווי עשן וחומרים מסרטנים, מדווחים על מעבר לסביבת עבודה נקייה ובטוחה יותר.
בנוסף משתפרת הבטיחות הפיזית: פינוי כמויות קטנות בהרבה של שמן משומש הופך את אזורי המחזור לנקיים ומסודרים, ומצמצם סיכוני החלקה או פגיעה.
הפורמולה רושמת הצלחות מרשימות גם בשלוש יבשות אחרות.
רשתות בינלאומיות מובילות חתמו על הסכמים עם Beyond Oil כסטנדרט מחייב לטיגון: KFC, Burger King, Shake Shack וגם Sodexo, הנחשבת לאחת מחברות ההסעדה הגדולות בעולם, אשר מפעילה קפיטריות ומטבחים בארגונים, אוניברסיטאות ומוסדות גלובליים.
בישראל מאמצות את הפתרון רשתות מוכרות ואהובות כמו:
קפה גן סיפור ו-פלאפל בריבוע, לצד מסעדות שף, מלונות ואולמות אירועים.
חברת ״פאנדנגו״ משווקת את הפורמולה.
פאנדנגו עוסקת במתן פתרונות יחודיים לטיגון במטבח המוסדי, איסוף שמן משומש ואספקת מוצרים מתכלים. פאנדנגו מספקת שירות למסעדות בכל חלקי הארץ החל משנת 1993, ועובדת עם כ- 8,000 מטבחים מטגנים, מדן ועד אילת.
שי מדיוני, מנכ״ל פאנדנגו:
״בשנה הקרובה נגיע לכל עסק, החל מדוכן פלאפל שכונתי ועד רשת בינלאומית במטרה לצרפו למהפכה. אנו ערוכים להטמעה, הדרכה ותמיכה ומבטיחים שכל מטבח יוכל בקלות לצעוד אל עידן חדש של טיגון בריא, איכותי.
בחודשים האחרונים אנו מקבלים פידבקים מלקוחות שמעדיפים לשבת במקום שמצהיר בגלוי על שימוש ב-Beyond Oil.
כך הבחירה באבקה אינה רק חכמה מבחינה עסקית – היא אמירה ערכית: אנחנו דואגים לבריאות הסועדים, לרווחת העובדים ולעתיד נקי יותר.״
חברת כלל ניהול פיננסים השקיעה השנה 10.5 מיליון דולר קנדי במניית ״ביונד אויל״ הנסחרת בבורסת המשנה בקנדה.
הרכישה התבצעה במחיר משוכלל של 10 אחוז מעל מחיר המניה הנוכחי.
כלל רכשה גם אופציות הצופות שמחיר המניה יכפיל את עצמו בתקופה הקרובה
מוגש מטעם: PRONLINE
פורסם לראשונה: 14:03, 28.09.25
