לכבוד חג הסוכות יוצא קניון שבעת הכוכבים בהרצליה בפסטיבל צבעוני במיוחד – פסטיבל הפרחים, שיתקיים בחול המועד סוכות בין ה-15-17 באוקטובר, עם 3 מתחמי הפעלה לכל המשפחה שיעוצבו ויעסקו כולם בפרחים.
במתחם הראשון, שיתקיים בסוכה פורחת מלאה בפרחים מרהיבים, יוכלו המבקרים ללמוד לשזור בכוחות עצמם זר פרחי בר לראש, לשתול עציץ אותו יוכלו לגדל בבית ולהכין בקבוקון בושם אישי מצמחי הלבנדר.
במתחם האמנים ניתן יהיה לפסל פרחים מחומרים שונים כמו תיל ותחבושות גבס, לצייר על קני ציור ציורי טבע ונוף, ליצור פסיפס מתבלינים על פי הציור "חמניות" של ואן גוך ולהכין זר פרחים ססגוני מחומרים בשימוש חוזר.
במתחם השלישי – סוכת האושפיזין – ילמדו המבקרים טכניקות אמנות ובישול לאירוח בסוכה ויכינו מטעמי חג מחומרי גלם טריים ומגוונים. הכניסה חופשית.
